Clafoutis aux Pommes
Clafoutis aux pommes à la française, environ 6 portions
Ingrédients :
- 4 pommes (Golden ou une autre variété sucrée)
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
Préparation :
Préchauffer le four : à 180°C (thermostat 6).
Préparation des pommes :
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en lamelles ou en petits dés, selon votre préférence.
Beurrez légèrement un moule (environ 24 cm de diamètre) et disposez les pommes au fond.
Préparer l'appareil à clafoutis :
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.
Ajoutez ensuite la farine et le sel, puis mélangez bien.
Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger, puis ajoutez le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte lisse, légèrement plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
Assemblage :
Versez la pâte sur les pommes dans le moule.
Cuisson :
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré et que la pointe d'un couteau en ressorte sèche.
Finition :
Laissez refroidir légèrement, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir, si vous le souhaitez.
Astuce :
Le clafoutis peut se déguster tiède ou froid, avec une touche de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour les plus gourmands.
Bon appétit🥂
La préparation parfaite pour un dessert réconfortant
Le clafoutis aux pommes est un dessert classique français qui combine la douceur des pommes avec la texture crémeuse d'une pâte à flan. Pour réussir cette recette, il est essentiel d'avoir les bons ustensiles de cuisine. Commençons par le choix du plat de cuisson idéal.
Le choix du plat : la cocotte en fonte
Pour un clafoutis aux pommes parfait, rien de tel qu'une cocotte en fonte émaillée. La Cocotte en Fonte émaillée CocoOvale 27 cm™ est parfaite pour cette recette. Sa forme ovale permet une cuisson uniforme et sa capacité est idéale pour un clafoutis familial. De plus, la fonte retient bien la chaleur, ce qui garantit une cuisson homogène de votre dessert.
Cocotte en fonte émaillée parfaite pour votre clafoutis aux pommes
La préparation des pommes
Pour préparer vos pommes rapidement et efficacement, le Mini Hachoir One-Button 250 ml est un allié précieux. Il vous permettra de hacher grossièrement vos pommes en quelques secondes, ce qui est idéal pour obtenir des morceaux de taille uniforme pour votre clafoutis.
Mini hachoir pour préparer rapidement vos pommes
La cuisson du clafoutis
Une fois votre préparation versée dans la cocotte, il est temps de la mettre au four. N'oubliez pas d'utiliser des Gants de Cuisine CocoGant™ pour manipuler votre cocotte en toute sécurité. Ces gants résistants à la chaleur vous protégeront des brûlures lors de la manipulation de votre plat chaud.
Gants de cuisine pour manipuler votre cocotte en toute sécurité
Astuce pour un clafoutis encore plus savoureux
Pour ajouter une touche d'originalité à votre clafoutis aux pommes, pourquoi ne pas utiliser la Bouteille d'huile de cuisine en spray Magique Spray Oil™ ? Vaporisez un peu d'huile aromatisée à la cannelle sur vos pommes avant de les incorporer à la pâte. Cela apportera une saveur subtile et délicieuse à votre dessert.
Bouteille d'huile en spray pour ajouter une touche de saveur à votre clafoutis
La présentation du clafoutis
Une fois votre clafoutis cuit à la perfection, il est temps de le présenter. Pour une présentation élégante et naturelle, optez pour le Panier Naturel Exotic™. Ce panier en rotin apportera une touche rustique et charmante à votre table, mettant en valeur votre délicieux clafoutis aux pommes.
Panier en rotin pour une présentation élégante de votre clafoutis
Le service
Pour servir votre clafoutis avec style, utilisez les Cuillères en Bois SmallSpices™. Ces petites cuillères en bois sont parfaites pour déguster votre dessert tout en ajoutant une touche naturelle et chaleureuse à votre table.
Cuillères en bois pour servir élégamment votre clafoutis
Variantes du clafoutis aux pommes
Le clafoutis aux pommes est un dessert versatile qui peut être adapté selon vos goûts. Voici quelques idées de variantes pour renouveler cette recette classique :
Clafoutis aux pommes et poires
Pour cette variante, vous pouvez utiliser le Hachoir Manuel EasyChop™ pour préparer un mélange de pommes et de poires. La combinaison de ces deux fruits apportera une nouvelle dimension de saveurs à votre clafoutis.
Hachoir manuel pour préparer facilement vos fruits
Clafoutis aux pommes et fruits rouges
Ajoutez une touche de couleur et d'acidité à votre clafoutis en incorporant des fruits rouges. La Mandoline Cuisine Multifonctions PRO vous permettra de trancher finement vos pommes pour les mélanger harmonieusement avec des framboises ou des groseilles.
Mandoline multifonctions pour trancher finement vos fruits
Conservation et réchauffage du clafoutis
Si vous avez des restes de clafoutis (ce qui est rare tant il est délicieux !), vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Pour le réchauffer, rien de tel que votre fidèle Cocotte en Fonte CocoRose™. Son émaillage rose apportera une touche de gaieté à votre cuisine tout en réchauffant parfaitement votre dessert.
Cocotte en fonte émaillée rose pour réchauffer votre clafoutis
Astuce pour un clafoutis encore meilleur le lendemain
Pour conserver la texture moelleuse de votre clafoutis, utilisez les Sacs Sous Vide Alimentaire Bag Master ECO™. Ces sacs vous permettront de conserver votre clafoutis sans qu'il ne s'assèche, préservant ainsi toutes ses saveurs.
Sacs sous vide pour conserver parfaitement votre clafoutis
Conclusion
Le clafoutis aux pommes est un dessert intemporel qui ravira petits et grands. Avec les bons ustensiles de cuisine, sa préparation devient un véritable plaisir. N'hésitez pas à explorer les différentes variantes et à laisser libre cours à votre créativité culinaire. Bon appétit !
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